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台湾の夏の定番スイーツのゼリー、愛玉子。
ゼリーとも寒天とも違う食感。
つるんとしていて、ちょっと弾力もあります。
レモン果汁とアガベで味をつけてさっぱりお召し上がりください。
タピオカや緑豆をトッピングしてもいいです。
愛玉子は台湾の山に育つ野生植物の種です。
一見胡麻のような種子ですが、これがゼリー状になるとは摩訶不思議!作り方手順つき。
原材料: 愛玉子

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